Le Pizze

Pronte ogni volta a stupirvi

L’impasto delle nostre pizze è frutto di anni di studio, lavoro, viaggi e scoperte.

Settanta ore di maturazione per una miscela di tre tipologie di farina, ciascuna macinata a pietra, contenente il germe di grano attivo, energia del chicco stesso, la parte più nutriente.

Da qui partiamo per creare pizze uniche, belle da vedere, speciali al palato, pronte ogni volta a stupirvi.

Chi siamo

Un luogo di profumi e sapori

Un’incredibile passione per il buono e per le cose fatte per bene. Brunda è questo. Un progetto ambizioso, ma allo stesso tempo semplice perché punta a un unico obiettivo, quello dell’eccellenza.

Il nome richiama le origini di Brindisi, la città in cui questo luogo di profumi e sapori è nato. Una pizzeria/birreria che vuole offrire il meglio e diventare sempre di più un punto di riferimento della cucina in cui si mette il cuore.

Vi garantiamo un momento che è senza tempo.

Staff

Nico Taveri

Titolare


Titolare, maestro pizzaiolo presso accademia italiana della pizza, attestati partecipazione a master di tecniche avanzate, 5°classificato al campionato pizza doc.

Simona Cavalera

Titolare


Titolare,corso di formazione sulla spillatura di birra.

Aberto Soliberto

Responsabile di Sala


Responsabile di sala con una consolidata esperienza nel settore.

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